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美味无比的无蛋芝士蛋糕

率美味无比的无蛋芝士蛋糕

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确保Tofutti®奶油奶酪，牛奶(我喜欢用香草味的)，豆腐和Tofutti酸奶油在室温下。这将有助于防止蛋糕破裂和下沉。

当食材置于室温时，将烤箱预热至350华氏度。

将全麦饼干放入食品加工机或用擀面杖夹在两张蜡纸之间碾碎。

将人造黄油放入微波炉中融化，混合到碾碎的全麦饼干中，直到全部变湿。

用植物油喷雾或人造黄油在9英寸的圆平底锅上涂抹油脂。将全麦饼干混合物压入烤盘底部。

用搅拌机或手动搅拌机将豆腐打成泥。它不会变得完全光滑，但搅拌大约3分钟，尽可能多地去掉结块。

在大碗中或用电动搅拌机将豆腐、奶油、奶酪和糖搅拌均匀。加入牛奶，然后加入豆腐泥。接下来加入豆腐酸奶油，香草和面粉，搅拌至顺滑。我通常让电动搅拌器搅拌大约5分钟，让它变得特别光滑。

你可以趁搅拌机还在运转的时候准备覆盆子。取一杯未捣碎的覆盆子，用立式或手动搅拌机搅拌。确保它尽可能地平滑。然后用一个小过滤器和一个勺子过滤覆盆子泥。把种子扔掉。


以下步骤可以通过以下两种方式完成:

1.倒入奶油芝士混合物，直到烤盘半满。把一半覆盆子泥舀到芝士蛋糕上。向烤盘中倒入更多的芝士蛋糕混合物，直到距顶部约1/4英寸。(如果有剩下的可以扔掉)，然后用勺子舀另一层覆盆子泥。用刀将覆盆子泥搅入面糊中。(如果你想把覆盆子放在蛋糕中间，你应该使用这种方法。)


2.倒入奶油芝士混合物，直到距离顶部1/4英寸。(如果还有剩余，你可以扔掉。)用勺子将覆盆子泥舀到芝士蛋糕上。用勺子将覆盆子泥搅入面糊中。(如果你想让你的蛋糕看起来更鲜艳的红色，这个方法会给你这样的效果。)


将蛋糕放入预热的烤箱1小时。

取出蛋糕，用加热过的或涂过油的刀切四周，以防止蛋糕在冷却时破裂。

关掉烤箱，把蛋糕放回烤箱烤6小时。这样可以防止蛋糕下沉或破裂。(我通常在晚上烤这个蛋糕，然后把它放在关着的烤箱里过夜。)

冷藏，直到你可以享用。当你准备好了，用剩下的树莓和薄荷弹簧装饰蛋糕。

最好在前一天晚上烘烤。

笔记

替换

此配方不含:
米同类	Peanut	Egg	年代oy	Tree螺母
Gluten	W热	F伊什	上海ellfish	Sesame

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